Menu Convivial – 23 Euros
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Crémeux de gésiers et champignons
Ou
Gelée de cochon et son duo de mousse du jardinier
Ou
Cromesquis de chèvre, julienne de jambon cru, vinaigrette au miel
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Mignon de porc en feuilleté de duxelles de champignons
Ou
Aiguillette de truite crème acidulée et légumes de saison
Ou
Jambonnette de canard au jus de Birlou,
pomme rôtie et éclats de châtaignes
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Plateau de fromages ou fromage blanc
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Poire pochée aux épices sous son sablé et bavarois au pralin
Ou
Tarte tatin à l’ananas et sa crème glacée rhum raisin
Ou
Entremet aux deux chocolats

Prix ttc hors boissons